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北京新東方烹飪學校是經(jīng)北京市人力資源和社會保障局批準的大型高級烹調師、技師和高級烹飪管理人才的餐飲教育基地。
北京新東方烹飪學校和1萬余家協(xié)議用人單位以及日、韓、美、澳等十幾個國家的餐飲行業(yè)協(xié)會建立長期合作關系，與武警部隊、中國人民解放軍總后勤部等開展多層次烹飪培訓；積極與北京知名五星飯店和大型餐飲連鎖公司如北京飯店、全聚德、金鼎軒等開展后廚考證、培訓、人力資源共享等事宜，在這些方面積累了豐富的經(jīng)驗，并制訂了詳細的實施管理細則，受到了合作單位的一致好評。
北京新東方烹飪學校與29000多家知企業(yè)建立了合作關系(零基礎入學、階段性教學餐飲合作企業(yè)定向培養(yǎng))。
三、北京新東方烹飪學校辦學優(yōu)勢
北京新東方烹飪學校目前擁有一支素質高、技術強、教學精的專業(yè)教師隊伍，教學質量始終如一。
四、北京新東方烹飪學校育人模式
北京新東方烹飪學校重視學生綜合素質的培養(yǎng)，學院堅持以學生為主體，注重培養(yǎng)學生的綜合職業(yè)素質。構建了“知識+技能”結合一體化育人模式，建有學生社團，覆蓋學術、實踐、體育、藝術四大類，成為學生拓展素質、全面發(fā)展的重要陣地。
學生多次在全國、省市烹飪技能大賽中獲獎。學院校園環(huán)境優(yōu)美，職業(yè)化校園，快樂課堂、體驗式教學形式，讓學子們愛上學習。全真實實訓場景，教學環(huán)境寬敞溫馨，設國內外高端設備，理論+實踐，教、學、練、用四大元素結合，提高動手能力，讓學子們學到真技術。
五、北京新東方烹飪學校生活
校園生活集錦
校園生活熱愛運動，熱愛美食快樂學習，快樂生活擁抱青春的我們開心放肆笑，有夢勇敢追。
學校升旗儀式
升旗儀式堅定信念，昂首向前不忘初心，砥礪前行新的一周，新的開始讓我們收拾心情，整裝出發(fā)。
培養(yǎng)目標：能勝任設計零點菜單及各類不同檔次宴席菜單與制作；掌握營養(yǎng)配餐知識及烹飪英語；精通餐飲管理、廚房成本核算、酒店運營，市場營銷等相關知識并具備獨立創(chuàng)業(yè)、創(chuàng)新能力強的綜合型人才。
主要課程：烹飪基本功、八大菜系學習、膳食營養(yǎng)和食療學習，業(yè)務技能綜合學習。
培養(yǎng)目標：以培養(yǎng)廚師長、主廚等烹飪技術性管理型人才為目標，掌握烹飪行業(yè)專業(yè)知識及廚房管理業(yè)務流程及烹飪工作所需要的操作技能，精通各種流行菜系制作技術，擅長酒店、酒樓各種菜系的制作以及不同主題宴席的設計和制作，具備良好職業(yè)道德及食品衛(wèi)生安全意識。
主要課程：
（1）八大菜系經(jīng)典菜制作；（2）市場流行菜、創(chuàng)新菜制作；（3）各種宴席設計與制作；（4）鹵水調制；（5）現(xiàn)代各種高檔菜肴制作；（6）烹飪基本功(刀工、勺功)；（7）各式味汁調制；（8）烹飪原料加工、分檔取料；（9）干鍋、鐵板等各類特殊器皿材料制作；（10）精品中點制作。
培養(yǎng)目標：培養(yǎng)能熟練掌握各類傳統(tǒng)與市場流行西式烘焙、甜點制品操作技能的高級烘焙師、甜點師，能勝任各類酒店、大型西點企業(yè)店長、技術總監(jiān)并具備餅店運營管理、自主創(chuàng)業(yè)能力的復合型人才。
主要課程：
（1）熟練掌握西點面包整形、蛋糕基礎抹面制作等；（2）專業(yè)理論知識學習；（3）裱花課程花卉類學習與制作；（4）蛋糕陶藝類學習與制作；（5）巧克力配件學習與制作；（6）蛋糕課程的學習與制作；（7）翻糖類學習與制作；（8）歐式蛋糕制作；（9）多層蛋糕及大型展臺蛋糕設計學習與制作。
培養(yǎng)目標：以培養(yǎng)行政總廚、廚師長、烹飪技術型人才為目標，學生畢業(yè)后能勝任賓館、酒店、大型酒樓、知名餐飲企業(yè)的工作需求，并具備獨立開店的能力。
主要課程：
（1）常用刀型和特殊原料成型技術；（2）烹飪原料初步熟處理；（3）市場流行冷菜制作；（4）拼盤基礎技能；（5）味型調制與調味油熬制技術；（6）分檔取料與菜肴制作；（7）新派川、湘、粵等菜肴制作；（8）宴席設計與制作；（9）食品雕刻制作；（10）烹飪精華多媒體課程。
培養(yǎng)目標：
培養(yǎng)善管理、懂經(jīng)營、能創(chuàng)新、會策劃，勝任星級賓館、大型連鎖餐飲企業(yè)管理的復合型技術人才為目標。
主要課程：
精品熱菜及酒店、市場流行冷菜制作、精品火鍋制作、鹵水的制作技藝，各種檔次及主題宴席設計知識及制作、特殊盛器菜肴制作。
專業(yè)知識：
學校專為本專業(yè)建立獨立的多媒體示范教室，引進化教學設備，并以市場餐飲企業(yè)為標準為本專業(yè)配備模擬酒店，指導教學質量。
培養(yǎng)目標：
幼兒教育專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美等全面發(fā)展，掌握學前教育知識和技能，具有可持續(xù)發(fā)展能力的綜合性人才。學習內容"全方位打造管理+技能人才"，致力于培養(yǎng)新時代“有愛心、擅才藝、強素養(yǎng)、能發(fā)展、懂健康、會管理”的幼兒發(fā)展與健康管理領域特色人才。
主要課程：
學習課時：2500課時，學校課程以實操為主，理論為輔，減少學習壓力，輕松掌握專業(yè)課技術。主要學習：專業(yè)理論知識/舞蹈類/藝術類/音樂類/護理學/膳食營養(yǎng)學.......等等。
培養(yǎng)目標：
本專業(yè)培養(yǎng)具有餐飲酒店經(jīng)營管理與烹飪服務專業(yè)知識技能；能力強、素質高德、智、體、美、全面發(fā)展，適應現(xiàn)代餐飲市場經(jīng)濟發(fā)展需要的中高級專業(yè)技能型人才。發(fā)展方向畢業(yè)生可在旅游行政管理部門、行業(yè)協(xié)會、旅行社、酒店、旅游交通企業(yè)景區(qū)、會展等單位從事行業(yè)管理、科研教學、導游、人力資源培訓等工作。
主要課程：
《酒店管理概論》《餐飲服務與管理》《酒店基礎英語口語》《前廳服務與管理》《客房運營與管理》及酒水知識課與化妝基礎課、茶藝實訓等。
學制：3個月
學習內容：壽司類制作；沙拉類制作；刺身類制作；面、飯制作類；韓式湯類制作；拌菜、泡菜類制作。
學制：六個月
培養(yǎng)目標：培養(yǎng)精通各類面包、蛋糕、酥點、甜點、藝術生日蛋糕、翻糖蛋糕、糖藝制作技術、熱冷飲制作技術等的全能創(chuàng)業(yè)型人才、并學習掌握西點店面管理及經(jīng)營的相關知識，注重學生職業(yè)素養(yǎng)的養(yǎng)成并具備一定的創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)及西點店面經(jīng)營管理能力的創(chuàng)業(yè)型人才。
學制：6個月
實戰(zhàn)派開店
全技能指導就業(yè)并不難
01.創(chuàng)業(yè)門店實戰(zhàn)營銷課程
02.創(chuàng)業(yè)渠道資源分享
03.初期創(chuàng)業(yè)幫扶
04.每年免費升級新品
優(yōu)秀畢業(yè)生：
姓名：路濤濤
公司：北京心意分子
美食職位：創(chuàng)始人
年薪：30萬元
姓名：周子朋
公司：北京全聚德
職位：廚師長
年薪：12萬元
姓名：田鑫
公司：首航國力
職位：后廚組長
年薪：8000元
學制：三個月
學習內容：常溫蛋糕類、黃油曲奇、趣多多餅干、抹茶芝心曲奇、咖啡腰果餅干、歐式、法式、披薩、丹麥、天然酵母面包、塔、派、甜品、馬卡龍、閃電泡芙、修女泡芙、慕斯、水果塔等。
學制：一個月
學習內容：專業(yè)老師親自動手跟蹤輔導，南北小吃品種齊全，各類酒店精品酥點。針對家庭廚藝愛好者，有創(chuàng)業(yè)夢想的人，酒店專業(yè)人士的首選，面點師專業(yè)考試需求。
除上述專業(yè)外，學校還開設一個月西點裱花創(chuàng)業(yè)、一個月西點基礎班、三個月日韓料理專業(yè)、二個月西餐創(chuàng)業(yè)班、一個月西餐初級班、一個月西餐高級班、一個月分子料理專業(yè)、特色小吃培訓(包括風味小吃類、干鍋火鍋類、鹵水燒臘熟食涼菜類、燒烤類、西點甜點類、家常類、冷飲甜品類、漢堡炸雞類)，另開設有考證輔導班、PME翻糖研修班、法式甜品創(chuàng)業(yè)班、精品烘焙研修班，滿足不同創(chuàng)業(yè)人群和中餐、西點、西餐愛好者的學習需求，培養(yǎng)專業(yè)的烹飪技術人才。
北京新東方烹飪學校在全國形成一個系統(tǒng)規(guī)范的就業(yè)網(wǎng)絡，與40000余家用人單位建立長期的合作關系，并對已就業(yè)學生進行回訪，給予指導和幫助。
畢業(yè)時學校提供五重就業(yè)保障，為專業(yè)合格畢業(yè)生推薦酒店工作。可獲得得畢業(yè)證書，可考取國家認可的職業(yè)技能證書。
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